主体规模:小型
单位性质:民营企业
资产类型:中资
成立于:1937年
发源地或总部所在地:中国 > 山东省 > 淄博市
"景德东"创办于1937年9月,座落西冶街中段路西。掌柜吴克明。系由父子三人经营(父吴德京、兄吴桂荣)。建店前父子三人曾在税务街赁了一问门头卖青菜、杂货和鲜果,生意不好。便趁西冶街永盛馆歇业之机。租赁了该饭店房十余间,操起了旧业,但经营仍不见起色。后与房东计划经营糕点,便聘请了一位糕点师傅(带一个徒弟)于1938年春生产与销售糕点。将糕点陈列在柜台上的玻璃罩盒内,由于商品陈列醒目,花色品种新鲜,包装新颖,销量日增,当时共有六人。1939年吴德京去世,便由吴氏兄弟二人经营直到解放后参加公私合营。
景德东职工们继承发扬优良店风,做到"何时来买何时卖,半夜叫门半夜开"。公司率先在食品企业中通过了QS食品质 量安全市场准入(A级企业)认证。
“为了保持各店点心高度统一的口感,2013年我们建成生产加工厂,将所有专卖店的糕点改为统一生产、统一配送,店内只负责销售,不再像以前那样边做边卖。”老字号的手工技艺、经营理念、一代代人们感怀难忘的味道,如何在张亮的手中传下去,这门制作糕点的手艺,到底该去向何方,张亮开始创新中求变。
要传承,首先就是手工技艺的传承。张亮坦言,以前的糕点制作环境艰苦,夏天车间温度常常高达40多度,一身油烟味。如何能让更多年轻人加入到制作糕点的队伍中来,让这门手艺传承下去?张亮第一步是改善工作环境,建设标准化厂房和车间,改变以往的固定薪酬模式,开始采用计件薪酬,多劳多得,提高工人的积极性,产量就上来了。除此之外,采用老师傅带新徒弟的模式,让手工制作糕点的技艺能寻找到合适的传承人。
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本月排名 | 环比跌 | 三月排名 | 环比跌 | 六月排名 | 环比跌 | 年排名 | 环比跌 |
35381 | 11616 | 21044 | 1377 | 20355 | 614 | 20048 | 456 |
日期 | 总分 | 销量 | 关注 | 口碑 | 价值 | 排名 |
2020年09月 | 83 | 20 | -- | 2.8 | 9 | 23765 |
2020年08月 | 84 | 22 | -- | 3.4 | 9 | 19961 |
2020年07月 | 84 | 20 | -- | 3.6 | 9 | 19406 |
2020年06月 | 84 | 21 | -- | 3.1 | 9 | 20466 |
2020年05月 | 84 | 22 | -- | 3.1 | 9 | 19916 |
2020年04月 | 84 | 21 | -- | 3.6 | 9 | 18618 |
2021-02-21 17:32:34
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