主体规模:大型
主体单位名称:南京印象民国餐饮管理有限公司
成立于:2014年
发源地或总部所在地:江苏省南京市
艾尚鲜餐厅,主营美味、营养、秘方配制的秘汁焖锅。艾尚鲜秉承了中国千年的药膳文化,精心研究食材之间的互补与平衡的特性,更注重食材药性之间的调和之道,艾尚鲜餐厅在秘方的基础上,将中国传统的药膳文化与现代的养生需求相结合,更融入了西式餐饮的自由风格,不仅在烹调方法上独具匠心,更将深刻地将西方的人文情怀融入到了艾尚鲜的餐饮文化之中。
而“焖”的烹调方式,更是很好地保存了食物的原汁原味,在水汽的氤氲之中,食材的原始风味得以保存,而相互之间的药性更是得以挥发,“焖”的文化,更近似于中国人慢火细熬,细水长流的精神内蕴,不急不徐,静默等待,它又像是艾尚鲜餐厅包容万象的气度。
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2022-07-30 15:59:51