主体规模:大型
单位性质:民营企业
资产类型:中资
发源地或总部所在地:中国
沈万三猪蹄是江苏周庄传统的特色名肴,皮润肉酥,汤色酱红,咸甜适中,肉质酥烂。起源于明代江南首富沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,江南周庄古镇---当地叫沈万三猪蹄,并与万三蹄齐名。沈万三猪蹄的做法是用大号砂锅,经过一天一夜的煨煮,火候极为讲究,要经数旺数文,以文火为主。煨煮熟烂要适度,过烂了易碎,破坏原形,煨煮好后皮色酱红,整只肘膀可保持原状。吃的时候是用肘膀中的一根细骨代刀。周庄当地的餐馆中都有出售,当地的居民在过节时也都吃沈万三猪蹄。沈万三猪蹄、万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。
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本月排名 | 环比跌 | 三月排名 | 环比跌 | 六月排名 | 环比跌 | 年排名 | 环比跌 |
34003 | 11285 | 23094 | 1258 | 22465 | -- | -- | -- |
日期 | 总分 | 销量 | 关注 | 口碑 | 价值 | 排名 |
2020年09月 | 83 | 22 | -- | 3.35 | 36 | 22718 |
2020年08月 | 83 | 19 | -- | 3.6 | 36 | 22302 |
2020年07月 | 82 | 18 | -- | 2.9 | 36 | 24263 |
2020年06月 | 83 | 19 | -- | 3.15 | 36 | 22680 |
2020年05月 | 83 | 21 | -- | 3.4 | 36 | 21738 |
2020年04月 | 83 | 20 | -- | 3.7 | 36 | 21090 |
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